扬州炒饭是主食还是菜?从字面上理解，炒饭通常被认为是主食，因为它通常作为正餐的一部分出现，与汤品、肉类或蔬菜等一同上桌。而菜，通常是指配菜，用来搭配主食，提供营养或增加口味。扬州炒饭，源自中国江苏省扬州市，是一道特色菜肴。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即...