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金生今天 27

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摘要： 有哪些适合新手做的面食?免揉面主食玉米面发糕玉米面与面粉1：1混合，加酵母糖水搅成糊，发酵后蒸20分钟。松软香甜，适合厨房新手。番茄剪刀面面粉加水揉团，剪刀剪成面条直接下入番...

有哪些适合 新手做的面食?

免揉面主食玉米面发糕玉米面与面粉1：1混合，加酵母糖水搅成糊，发酵后蒸20分钟。松软香甜，适合厨房新手。番茄剪刀面面粉加水揉团，剪刀剪成面条直接下入番茄汤底，加鸡蛋和青菜，酸汤开胃。变通版：可用现成面团或饺子皮切条替代。懒人发酵面食火腿小花卷发面团擀片刷油，撒火腿丁和葱花卷起，蒸15分钟。

以下是20款简单易做的面食晚餐，适合新手或忙碌时快速完成，兼顾美味与营养：中式经典葱油拌面煮细面，淋上热葱油（葱花+热油+生抽+糖），拌匀即可。西红柿鸡蛋面炒熟西红柿和鸡蛋，加水煮汤，下面条，撒葱花。酸汤面碗底放生抽、醋、辣椒油、蒜末，加面汤，捞入面条，加煎蛋。

醇奶吐司材料：高筋面粉、牛奶、淡奶油、蛋白等。工艺：采用中种法发酵，通过冷藏面团提升风味，二次擀卷使组织更细腻。成品绵密香甜，适合切片涂抹果酱。纯奶吐司（简化版）材料：面粉、牛奶、酵母、糖、黄油。步骤：液体先混合，再逐步加入干料揉面，省去中种法复杂度，适合新手尝试。

饺子：饺子是中国传统的面食之一，制作简单，口感丰富。首先，准备好面粉和水，将两者混合揉成面团，醒发一段时间。然后，将面团擀成薄片，切成小方块，包入自己喜欢的馅料，如猪肉、大白菜、韭菜等。最后，将饺子放入开水中煮熟即可。面条：面条是中国人民日常生活中的主食之一，制作简单。

1、晾晒网或篮子：用于晾晒乌梅干。制作步骤第一步：清洗青梅将采摘的青梅放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除表面的灰尘和杂质。注意不要损伤果皮。清洗干净后，用筛子沥干水分。第二步：去核用小刀或去核器轻轻地去掉青梅的果核，尽量保持果肉完整。

2、晾晒至青梅表面干燥、果实变硬时，即可进行最后一步——糖腌。将晾晒好的青梅放入一个干净的容器中，加入足量的白糖或冰糖，搅拌均匀，使每个青梅都沾上糖。然后，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，每天翻动一次，使青梅与糖充分融合。大约糖腌10天左右，青梅会变得酸甜可口，此时乌梅干就制作完成了。

3、自制乌梅干的步骤如下：原料选择：选择充分成熟的新鲜梅子，确保梅子品质良好，剔除有病虫害和腐烂的果实。清洗：用清水将梅子洗净，然后沥干水分。准备烘焙工具：烘灶以竹制成，并用黄泥封固，确保密封性良好。准备烘架和烘笼，烘笼底部应有筛孔，便于热气流通。

4、原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。清洗：梅子用水清洗干净、沥干。制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。

5、自制乌梅干的步骤如下：原料选择：选择充分成熟的新鲜梅子，确保果实饱满，剔除病虫果和腐烂果，以保证成品质量。清洗：将选好的梅子用水清洗干净，然后沥干水分，避免在烘焙过程中因水分过多而影响品质。制灶与准备烘具：制作烘灶，通常以竹制成并用黄泥封固，确保烘焙过程中热量均匀分布。

开早餐店可以卖以下食品，这些通常比较受欢迎：传统面食：如小笼包子、酱饼、菜夹馍等，这些食物口感丰富，适合早餐时段食用，能够满足顾客的味蕾需求。特色粥品：如粉蒸肉搭配八宝粥、小米粥等，粥品易于消化，且能提供足够的能量，适合早晨食用。

要让早餐吸引人，可以考虑以下几类选择：地域特色爆款具有烟火气和正宗风味，能吸引食客。比如天津传统早点卷圈、煎饼果子、鸡蛋灌饼、面茶；还有地方老字号单品，像太仓长春路包子铺的老面发酵肉包、炳生馒头店的鲜肉包。便捷快手款满足上班族和学生党刚需。

酱香饼推荐理由：酱香饼以其独特的香、甜、辣、脆口感著称，适合喜欢尝试不同口味的人群。其制作工艺相对简单，但口味独特，容易吸引顾客。适用人群：适合有一定面食制作基础，且喜欢创新口味的人。油条推荐理由：油条作为中国传统早点之一，口感松脆有韧劲，深受大众喜爱。